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產(chǎn)品簡介
1.簡介該方法可用于檢測酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖，檢測葡萄酒中的β-葡聚糖需進(jìn)行進(jìn)行提取和脫色。2．產(chǎn)品性能?精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%。3.檢測原理將1,3:1,6-β-D-葡聚糖，1,3 -β- D-葡聚糖和α-葡聚糖溶于濃縮的（37%；10 N）鹽酸，然后用1.3 N HCl100℃水解2h。通過用高純的1,3 -β-葡聚糖外切酶和β- 葡糖苷酶混合物孵育
產(chǎn)品分類
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1.簡介
該方法可用于檢測酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖，檢測葡萄酒中的β-葡聚糖需進(jìn)行進(jìn)行提取和脫色。
2．產(chǎn)品性能
l 精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%。
3.檢測原理
將1,3:1,6-β-D-葡聚糖，1,3 -β- D-葡聚糖和α-葡聚糖溶于濃縮的（37%；10 N）鹽酸，然后用1.3 N HCl100℃水解2h。通過用高純的1,3 -β-葡聚糖外切酶和β- 葡糖苷酶混合物孵育，*水解D-葡萄糖。一些β-葡聚糖可溶于熱水或熱KOH，但這些溶劑對酵母和蘑菇中的β-葡聚糖無效。酵母和蘑菇中β-葡聚糖在檢測前需要進(jìn)行部分酸水解以去除形成凝膠的物質(zhì)，并破壞連接其他多糖（幾丁質(zhì)）和蛋白質(zhì)的共價鍵。
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